0918 316 281
 

Passo a Due Bianco Salento IGP 750ml DUE PALME

  • 8.99 € with Tax
  • 7.31 € ex Tax

Weight: 0.75L

Brand:

Product Code: 9056

EAN: 8020685013203

Availability: In Stock

Info for larger orders
Number of pieces in a carton: 6
Biele suché víno, jemné a harmonické, s vôňou exotického ovocia.

Malvasia bianca a Vermentino dávajú tanečný krok dokonale vyváženému vínu. Farba je jasne slamovožltá. Komplexná vôňa s jasnými tónmi exotického ovocia, jemných žltých kvetov a minerálnych tónov. Na podnebí predstavuje dokonalú harmóniu medzi jemnosťou Malvazie a vertikálnosťou Vermentina, veľmi vytrvalú. Dve hrozná spojené v hlbokej harmónii oslovujú najmä nové generácie.

Vermentino je vzácny plod 3 hektárov viníc medzi vidiekom Brindisi a Tarentom, kde sa Iónske more stretáva s Jadranským v ďalšom úžasnom spojení.
Malvasia Bianca je historická biela odroda hrozna par excellence, ktorú do Salenta priniesli Benátčania priamo z výbežkov Peloponézu počas byzantskej nadvlády.

Viniče rastú v mrežových systémoch medzi talianskými provinciami Brindisi a Taranto, kde sa nachádza 4500 rastlín na hektár. Pôda je tu hlboká, stredne textúrovaná s tendenciou k ílovitej. Začiatkom septembra sa hrozno ručne zozbiera do debničiek a kryomaceruje sa pri teplote 4°C počas 48 hodín v chladnej miestnosti. Nasleduje jemné lisovanie a termoregulovaná fermentácia pri teplote 15°C v oceľových nádržiach. Zdokonalenie vo fľaši zdôrazňuje jeho výnimočnosť.
Passo a Due Bianco Salento IGP sa hodí k surovým morským plodom, rizotu s morskými plodmi, grilovaným rybám, strukovinovým polievkám a čerstvým syrom.



Kde sa pestuje hrozno
Odroda: 50% Malvasia Bianca, 50% Vermentino
Oblasť: Brindisi a Taranto
Zber: začiatok septembra
Teplota podávania: 8-10°C
Alkohol: 12,5%
Vinárstvo Due Palme
Cantine Due Palme

Due Palme je jedno z najväčších vinárstiev v Apúlii. Dnes je celosvetovo známe a uznávané pre svoju kvalitu. Due Palme od svojho vzniku v roku 1989 slávilo so svojimi vínami mnoho úspechov. Má 2500 ha viníc nachádzajúcich sa v trojuholníku pôdy, ktorá pokrýva provincie Brindisi, Taranto a Lecce, v srdci Salento. Za úspechom tohto družstva s dnes už viac ako 1200 družstevníkmi stojí uznávaný enológ Angelo Maci s mimoriadnou vášňou pre pôdu, vinič a víno, ktorého zásluhou dosiahlo Due Palme mnoho ocenení a ročný predaj 9 miliónov fliaš. Angelo Maci od založenia Due Palme až dodnes výrazne podporuje výskum kvality a najmodernejších poľnohospodárskych a vinárskych techník v kombinácii s väčšou úctou k životnému prostrediu a spotrebiteľovi (Cantine Due Palme je spoločnosť, ktorá bola oficiálne uznaná ako nevyužívajúca žiadne chemické insekticídy).