Čierne korenie celé 90g ROMA

Čierne korenie je plod rastliny Piper Nigrum, ktorá pochádza z tropickej Ázie. Bolo vždy kráľom korenín: stačí si uvedomiť, že v starovekom Ríme sa ríšska pokladnica merala vo vreciach korenia a že v stredoveku dominovalo európskemu obchodu a bolo hlavným stimulom, ktorý tlačil hľadanie nových ciest na Východ. Bez preháňania možno povedať, že korenie zmenilo chod dejín.
Kvalitné korenie je drahé a najcennejší druh so silnou arómou a veľkým tmavohnedým zrnom pochádza z indického regiónu Tellicherry, odkiaľ je aj pomenované. Vôňu má silnú aromatickú, chuť typicky pikantnú.
Čierne korenie je vhodné na mletie alebo použitie v celku na dochutenie a zdobenie jedál. Celé zrnká korenia sa používajú do vývarov, zmesí a slaných nálevov a sú ideálne na dochucovanie mäsa a údenín.

Zloženie: 100% čierne korenie (Piper nigrum).