COREROSA Rosato Salento DOC 750ml Due Palme

Stiahnuť vinnú kartu - IT (PDF)

Viniče rastú v mrežových systémoch v provinciách Brindisi, Lecce a Taranto, kde sa nachádza 4500 rastlín na hektár. Pôda je tu hlboká, stredne textúrovaná s tendenciou k ílovitej. Začiatkom septembra sa zozbiera Primitivo, v polovici septembra Susumaniello. Hrozno sa zbiera ručne do malých debničiek a chladí sa v chladiacich komorách pri teplote 4°C počas 48 hodín. Nasleduje krátka kryomacerácia v lise a následné jemné lisovanie a samostatná termoregulovaná fermentácia pri teplote 15°C v nerezových nádržiach. Proces vína stárnutia pokračuje vo fľaši.

Due Palme je jedno z najväčších vinárstiev v Apúlii. Dnes je celosvetovo známe a uznávané pre svoju kvalitu. Due Palme od svojho vzniku v roku 1989 slávilo so svojimi vínami mnoho úspechov. Má 2500 ha viníc nachádzajúcich sa v trojuholníku pôdy, ktorá pokrýva provincie Brindisi, Taranto a Lecce, v srdci Salento. Za úspechom tohto družstva s dnes už viac ako 1200 družstevníkmi stojí uznávaný enológ Angelo Maci s mimoriadnou vášňou pre pôdu, vinič a víno, ktorého zásluhou dosiahlo Due Palme mnoho ocenení a ročný predaj 9 miliónov fliaš. Angelo Maci od založenia Due Palme až dodnes výrazne podporuje výskum kvality a najmodernejších poľnohospodárskych a vinárskych techník v kombinácii s väčšou úctou k životnému prostrediu a spotrebiteľovi.
Cantine Due Palme je spoločnosť, ktorá bola oficiálne uznaná ako nevyužívajúca žiadne chemické insekticídy.