Barbaresco Rosso DOCG 750ml Villadoria

Pôvabné červené víno Barbaresco z rodinného vinárstva Villadoria je dokonalou ukážkou toho, ako môže byť víno mohutné a zároveň jemne pôvabné. V pohári vás privíta tradičná granátová farba s rubínovými odleskami, z ktorej vystupuje éterická aróma ruží, fialiek, malinového džemmu, vanilky a jemného korenia. Chuť je plná, bohatá a vyvážená, s hladkými trieslovinami, ktoré pohladia podnebie bez zbytočného vnucovania sa a zanechajú lahodný dlhý záver. Hrozno odrody Nebbiolo pochádza z prestížnych kopcov v okolí dedín Barbaresco, Neive, Treiso a časti San Rocco Seno d'Elvio. Vinice na ílovito-vápencovom podloží s tufovým slieňom majú ideálnu mikroklímu pre zber suroviny vysokej kvality.
Po šetrnom ručnom zbere a odstopkovaní nasleduje riadená fermentácia v nerezových tankoch a 15 až 20-dňová macerácia na šupkách.
Barbaresco potrebuje čas, aby naplno prejavil svoj potenciál. Fáza zrenia preto trvá dlhých 26 mesiacov, pričom víno najskôr 9 mesiacov formuje svoj zamatový charakter v stredne veľkých dubových sudoch. Počas tohto obdobia sa polyfenoly vo víne výrazne vyvíjajú a Barbaresco získava dokonalú rovnováhu medzi silou a pôvabom. Potenciál zrenia tohto vína je 10 až 15 rokov v závislosti od ročníka.