Gavi Del Comune di Gavi Bianco DOCG 750ml Villadoria

Gavi del Comune di Gavi z rodinného vinárstva Villadoria vás v pohári privíta jemnou slamovo-žltou farbou so zelenkavými odleskami. Vôňa odhaľuje nádherný buket bielych lúčnych kvetov hlohu, ktorý plynule prechádza do intenzívnych tónov čerstvých zelených jabĺk a odrody Golden Delicious. V ústach je príjemne svieže vďaka vyváženej kyslosti a dobrej štruktúre. Jeho minerálny záver je charakteristický pre jeho terroir. Hrozno odrody Cortese dozrieva na strmých kopcoch v okolí dedinky Gavi v provincii Alessandria. Podložie z bieleho tufu a vápenca jasne odkazuje na morskú geologickú minulosť tejto oblasti, pričom sa strieda s červenými ílmi bohatými na minerály.
Po šetrnom ručnom zbere sa celé strapce jemne vylisujú. Fermentácia prebieha za nízkych teplôt v nerezových tankoch úplne bez kontaktu so šupkami, vďaka čomu si víno uchováva čistú odrodovú eleganciu.