(0)31 / 38 131 70  (0)905 247 655
 

DON COSIMO Primitivo Salento IGP 750ml

  • 7.92€ with Tax
  • 6.60€ ex Tax
DON COSIMO Primitivo Salento IGP 750ml

Weight: 0.75L

Brand:

Product Code: 9019

Availability: In Stock

Info for larger orders
Number of pieces in a carton: 6
Suché červené víno.

Harmonické víno rubínovo červenej farby s podtónom zrelého červeného ovocia a jemnou pikantnou vôňou korenia.
Elegantné a sametové, jemne kyslasté s príjemnou chuťou triesloviny. Na dne prevláda určitá jemnosť v dôsledku starnutia.


Víno je vyrobené z historicky známeho hrozna Primitivo, ktorého meno pochádza z počiatkov spracovávania vín. Primitivo nemá určený presný pôvod, pravdepodobne je dalmatínsky. Neskôr bol transplantovaný v Apúlii, v Gioia del Colle a v sedemnástom storočí mníchmi rádu Benediktínov.
Názov odrody je odvodený od slova primo, pretože hrozno dozrieva v oblasti ako prvé.
Strapec je voľný, nie príliš tesný. Hrozno rýchlo zreje a má veľkú koncentráciu cukru. Zber prebieha už koncom augusta alebo začiatkom septembra.
Počas fázy macerácie, ktorá trvá cca 8 dní v 1000 hektolitrových horizontálnych rotačných nádržiach, víno dokončí alkoholové kvasenie pri teplote nie vyššej ako 20°C. Víno sa potom zavádza do francúzskych dubových sudov, kde prebieha jablčno-mliečne kvasenie a kde je podrobené zdokonaleniu ďalších 6 mesiacov. Neskôr sa dáva do fliaš a skladuje pri určených teplotách.
Don Cosimo Primitivo je vhodné víno na prípitok, k červenému mäsu, hovädziemu pečenému mäsu alebo k divine.
Hrozno Primitovo
Hrozno Primitovo
Hrozno Primitovo


Due Palme - Apúlia
HROZNO: 100% Primitivo
VINICE: Apúlia, Salento.
OBSAH ALKOHOLU: 13,5%
TEPLOTA PODÁVANIA: 16-18°C
ENOLÓGOVIA: Angelo Maci, Vincenzo Campanella, Cristiano D’Amico

OCENENIA:
Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2014: Zlatá medaila
China Wine & Spirits Awards 2014: Zlatá medaila
Sélections Mondiales des Vins Canada 2011: Strieborná medaila
International Wine & Spirit Competition 2011: Strieborná medaila
Wine Challenge 2011: Bronzová medaila
Decanter World Wine Awards 2011: Bronzová medaila

DEGUSTÁCIA:


Cantine Due Palme
Due Palme je jedno z najväčších vinárstiev v Apúlii. Dnes je celosvetovo známe a uznávané pre svoju kvalitu. Due Palme od svojho vzniku v roku 1989 slávilo so svojimi vínami mnoho úspechov. Má 2500 ha viníc nachádzajúcich sa v trojuholníku pôdy, ktorá pokrýva provincie Brindisi, Taranto a Lecce, v srdci Salento.

Vinárstvo Due Palme