Sold out 
Olivet Cendré 250g
- 5.70 € with Tax
-
4.75 € ex Tax
Weight: 250.00g
Brand:
Product Code: 1128
EAN: 3369640012055
Availability: Pre-Order
Info for larger orders
Number of pieces in a carton: 6
Mäkký kravský syr zrejúci v popole.
Olivet Cendre je obľúbený syr popolavo-šedej farby, má zemitú vôňu a delikátnu chuť. Zreje 3 mesiace vo voňavom popole z vinohradníckych
hroznových odrezkov, špeciálne vytvorenom pre tento účel. Kôrku ma šedú, cesto je kriedovo biele. Vyrába sa z nepasterizovaného mlieka v rozmedzí medzi májom a júnom,
kedy je mlieko obzvlášť bohaté a chutné, v malej francúzskej dedinke Olivet, podľa ktorej nesie názov. Pomalé vytvrdzovanie dáva syru
prenikavú a korenistú vôňu. Konzumuje sa s chrumkavou bagetou a zeleninou.
Olivet Cendre je niečo ako Camembert, ale má v sebe viac čarovného "ooooh" v mnohých ohľadoch. Kôrku má jemne pevnejšiu vďaka popolu, textúru tiež a to z rovnakého dôvodu (absorpcia vlhkosti popolom). Chuť má silnejšiu, so zemitým tónom, ktorý pravdepodobne pochádza z bohatých tráv a krajiny, kde sa kravy pasú.
Zloženie: kravské mlieko, jedlá soľ, mliečne kultúry, syridlo, calcium chloride 0.30%.
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 1154kJ / 278kcal, tuky 22g - z toho nasýtené mastné kyseliny 17g, sacharidy <0.5g - z toho cukry <0.5g, bielkoviny 20g, soľ 1.5g .
Olivet Cendre je niečo ako Camembert, ale má v sebe viac čarovného "ooooh" v mnohých ohľadoch. Kôrku má jemne pevnejšiu vďaka popolu, textúru tiež a to z rovnakého dôvodu (absorpcia vlhkosti popolom). Chuť má silnejšiu, so zemitým tónom, ktorý pravdepodobne pochádza z bohatých tráv a krajiny, kde sa kravy pasú.
Zloženie: kravské mlieko, jedlá soľ, mliečne kultúry, syridlo, calcium chloride 0.30%.
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 1154kJ / 278kcal, tuky 22g - z toho nasýtené mastné kyseliny 17g, sacharidy <0.5g - z toho cukry <0.5g, bielkoviny 20g, soľ 1.5g .
